Nesten brente pistasjer

Nydelige pistasjer med et tynt lag krystallisert sukker og et dryss havsalt. Perfekt både som snacks og garnetyr til kaker og desserter.

Del på FacebookDel på Twitter

• 75g sukker
• 1/2dl vann
• 1ts smør
• 250g pistasjer
• Et godt dryss med havsalt

1. Bland sukker og vann i en kasserolle med stor bunn, kok opp uten omrøring.
2. Kok til sukkeret er oppløst og tilsett pistasjene.
3. Rør til vannet forsvinner, rør videre til pistasjene blir tørre, grå og krystallisert.
4. Trekk kasserollen fra varmen og tilsett smøret. Rør sammen til smøret har smeltet.
5. Hell så pistasjene ut på et bakepapir og dryss på havsalt. Avkjøl.

Tips: Pistasjene kan erstattes med andre nøtter om ønskelig, for eksempel valnøtter, mandler, peanøtter etc. En nyanse salt som her brukes i oppskriften gir en god smak til de ristede, søte nøttene.